2007年12月12日

ミシュランガイド東京


MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008)


ミシュランガイド東京を購入しました。

即日売り切れ店が続出した日本語版。


世界最多となる191個の「ミシュランの星」。

星がついたレストランには予約が殺到しているといいますし、

これだけ話題になると、飲食に携わる人たちは、

ミシュランを意識せざるをえないでしょうね。


名店と呼ばれるには、理由がありますし、

「食」という言葉だけでは片付けられない、

経営の本質がそこには隠されています。



経営を理解している税理士か、経営に全く興味を持たない税理士かで、

お客さまとのかかわり方に、天と地ほどの違いが出てきます。

私は、経営を理解している税理士でありたい。


と、いうことで、勉強のため調査に行こうと思います。


恵比寿にも☆がついているお蕎麦屋さんがありました。

かなりお高いですが・・・


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unitedbrain at 16:42│Comments(0) 税理士業務 

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