2007年03月15日

麻布の有名店へ


昨日は、日本料理店を経営するお客様のところで食事をしてきました。

麻布にある高級日本料理店。


従業員の動きやお客さんの流れをキョロキョロして見ながら、

カウンターでひとり座り、黙々と食べている私。

そして、カウンター越しに店主とヒソヒソ話。

かなりあやしい男です…


現場を知ることで見えてくるものがあります。

利益率や回転率や在庫率などの表面上に見えるある面の事実とは違う、

心で感じるもの。


とは言っても、基本的には仕事帰りのプライベートタイム。

次から次に出てくるおいしい料理に、お酒が加わり、

途中から思考が停止してしまいました。


仕事の話は、またゆっくりと。

ご馳走様でした。


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unitedbrain at 19:47│Comments(0) 税理士業務 

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